( Delícias de Zé do Zèquinha )
Os ingredientes: Coloco uma camada de cada, em uma forma refratária, por tres vezes
* Bacalhau dessalgado, em pedaços, o quanto lhe baste
* Tomates sem sementes, pelados e picados
* Azeite extra virgem máx 0,5% de acidez
* Lâminas de alho frito e dourados
* Cebolas fatiadas temperadas com limão, sal e finas ervas
* batatas cosidas "al dente" à portuguesa
* Azeitonas verdes e pretas sem caroço
* Uma mulher que saiba cozinhar ( A sua )
* Cerveja: de sua preferência
Obs: Cerveja e mulher não vai no refratário
Modo de preparo: ( Pela mulher )
# Ponha a mulher na cozinha com todos os ingredientes necessários ( Sem cerveja ) e fecha a porta!
# Durante o tempo em que o bacalhau estiver sendo preparado, pela mulher... Tome cerveja!
# Depois de tudo pronto peça para ser servido acompanhado de um bom vinho verde... Ou tinto encorpado!
# A mulher que te serve pode se servia à vontade e deve te fazer companhia...
* Elogie-a, mesmo que não fique do seu gosto... Um dia ela acerta!
# E bom apetite!
Outras receitas virão, melhoradas e simples de fazer, para aqueles que voce ama!...
Itanhaém, 08/04/2013
J.A. Jardim
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